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VINO FRIZZANTE, LES BULLES DE TOUTES LES OCCASIONS.

Entre simplicité et délicatesse, le Prosecco frizzante symbolise tradition et raffinement. “frizzante” signifie des petites bulles, à mi-chemin entre un vin tranquille et un vin effervescent, mais des bulles hyper délicates en bouche.

Question de style ?

A l’origine, le Prosecco était le plus souvent frizzante. Convivial et léger, les italiens le consomment à toutes les occasions, de l’apéritif ou au cours du repas.
Le vino frizzante IGT Veneto en fût pression, cousin du Prosecco car il n’est pas en bouteille, a les mêmes caractéristiques de dégustation. (Rappelons que Prosecco est un terme protégé et dédié à l’appellation bouteille DOC et IGT depuis 2009). On l’aime pour son goût fruité et sa vivacité, on le savoure pour sa rondeur, il nous plait pour sa fraicheur.

Son effervescence est obtenue selon la méthode Charmat.
Le principe ? Une fermentation naturelle du vin blanc tranquille en vin pétillant obtenue dans des cuves autoclaves. La durée de fermentation varie selon le type de bulles désirée, frizzante ou spumante. Pour la version frizzante, seulement une vingtaine de jours suffisent pour atteindre une surpression de 2,5 bar. Cette technique à l’origine du vin effervescent le plus vendu au monde permet de sublimer les senteurs florales et fruitées comme la pomme, la pêche ou la poire.

Le vino frizzante IGT Veneto, un vin démocratique ?
Le vino frizzante est informel, d’un usage spontané, et c’est pour ça qu’on l’adore !
Ni prétentieux ni élitiste, il se veut tout simplement décontracté ou festif mais surtout qualitatif. La légèreté de ses bulles en fait un vin très polyvalent, parfait à l’apéritif, au repas ou lors de festivités. Le vino frizzante IGT Veneto est un choix excellent pour toutes les occasions et tous les lieux, y compris les bars à cocktails et les restaurants. Proposez-le en carafe, au verre ou en cocktails. Un style simple et frais, mais surtout moderne !

Po'Aperitivo